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    2013年12月8日，由精品欧美乱码久久久久久1区2区主办，精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会承办的“大厨四宝杯”第五届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛在湖北鄂州市圆满落下帷幕并举行了隆重的颁奖仪式。此次大赛由青岛大厨四宝餐料有限公司独家冠名，并得到了湖北省烹饪酒店行业协会、鄂州市商务局、市旅游局、市烹饪酒店行业协会、鄂州长城花园大酒店的大力协助，鄂州海宁皮草城、湖北谁与争锋节能灶具有限公司、湖北雅惠餐饮有限公司、劲牌有限公司给予鼎力支持。
    作为精品欧美乱码久久久久久1区2区的一项品牌赛事，全国江鲜烹饪技能大赛已成功举办五届，每届大赛都吸引了行业内各餐饮公司和各地烹饪同仁的关注和参与，本届大赛更是不仅云集了上海、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、重庆、四川等长江沿线各省的江鲜烹饪高手，同时也吸引了北京、黑龙江、山东、河南、海南、贵州、甘肃、宁夏等全国大江大河沿线各省市的淡水鱼烹饪行家，共计326名厨师参与其中。选手覆盖面之广、参赛人数之多，创历届全国江鲜烹饪大赛之最。
    本次大赛在设置上较为新颖，要求参赛选手分别以规定食材和自选食材各烹制一款作品，比赛期间，选手们公开比赛，场面热烈，气势宏大，优秀的江鲜烹饪人才济济，各式的江鲜菜点异彩纷呈，在这场高水平的江鲜烹饪赛事中集中呈现了一批经过实际营销检验的大众化精品江鲜菜肴，达到了烹饪技艺交流效果，为重塑新形势下的江鲜美食品牌内涵提供了技术上的支持和动力。
    精品欧美乱码久久久久久1区2区副会长、精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会主任、大赛总裁判长高炳义对本次大赛给予了肯定评价，指出：“绝大多数选手都把握住了江鲜菜点的本质，结合食材本味进行了合理调味，较完美的展示出了江鲜食材特有的细腻和鲜美，更难能可贵的是，有些选手虽然选用的只是寻常江鲜食材，但能够用最合适的烹饪技法将食材的特性激发出来，使之呈现出了一种极致的滋味，表现出了选手扎实的烹调基本功底和精湛的烹饪技艺。”经过认真、公平、公正的评判，大赛共决出特金奖50名，金奖66名，银奖33名，优秀奖14名，此外，另决出“最具推广价值奖”、“最具特色风味奖”各5名。
    此次大赛的成功举办丰富了江鲜烹饪成果和餐饮旅游资源，将为长江中游特色江鲜食材的推广助力，推动当地餐饮业以及江鲜产业链的发展。

精品欧美乱码久久久久久1区2区副会长、精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会副主任、大赛总监审长卢永良宣读获奖名单

高炳义副会长亲自为青岛大厨四宝餐料有限公司颁发大赛特别贡献奖

获奖选手代表上台领奖

获奖选手代表上台领奖

本届大赛云集了来自18个省、自治区、直辖市的共计326名江鲜烹饪高手参与其中

比赛现场
比赛现场

比赛现场

裁判委员会进行认真、公平、公正评判
菜品展台深受消费者欢迎