培训教育
第196期中国厨艺高级技能研修班开课通知（创新融合菜）
全国各餐饮企事业单位：
国有国情，族有族风，食之有道，各国亦然。任何民族的饮食都体现了这个民族独一无二的文化风范，折射出这个民族当下的时代特点。当代世界各国以及地区之间经济、文化的融合反映在饮食方面则是催生了融合菜式的诞生。菜肴融合体现了中国传统文化最高的审美理想——中和之美，它是一个理念，是对饮食跨文化、跨地区的多元理解，而非简单的将食物元素混搭堆砌。
为使广大餐饮工作者能直观了解创新融合菜，较快提升烹饪工作者对食材的特性及搭配，对季节的遵循，对营养的均衡和对艺术的追求，把握融合菜精髓，第196期中国厨艺高级技能研修班（创新融合菜）将于2014年4月7-9日在宁夏银川举办。本次培训由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会和宁夏书东酒店管理咨询有限公司主办，特邀屈浩和周华两位大师莅临授课，前者从理论和实操两方面着手传授新国菜，后者侧重于通过实操传授低成本、精烹制的中西融合菜。
屈 浩：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会常务委员兼北京工作区主任，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，国家一级评委，餐饮业国家职业技能竞赛裁判员，全国技术能手，“五一”劳动奖章获得者，世界烹联国际评委，全国新长征突击手，北京特级烹饪大师。中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”评委，中央电视台颁颁罢痴-1天天饮食栏目讲师，曾先后赴新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、俄罗斯等国家进行比赛、交流，并获得多项殊荣。
周 华：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会委员，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，国家一级评委，餐饮业国家职业技能竞赛裁判员，世界厨艺大师，世界中餐名厨交流协会理事，上海市烹饪协会理事，上海饮食行业协会理事，上海名厨专业委员会办公室副主任，上海菜专业委员会委员，上海技师协会烹饪专业委员会委员。现任上海罗曼园餐饮集团副总裁兼厨政总监。
现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、结合当前形势，从理论上讲述“中和——新国菜”，并现场演示5道新国菜菜品的烹制；
2、讲解和实操酒店热销的8道低成本、精烹制的中西融合菜。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：4月7日报到，4月8-9日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：德水168餐饮五楼（银川市北京东路355号）
三、参加对象
全国餐饮公司的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于4月5日前电邮或传真至精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会或宁夏书东酒店管理咨询有限公司。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。
2、联系方式
精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会
联系人：李钦慧 陈 松
电 话：0532-66889886 13583298255 18653263659
传 真：0532-66887766
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号2单元7层
邮 箱：mingchuwei_peixun@163.com；18653263659@163.com
3、宁夏书东酒店管理咨询有限公司
联系人：陈 灏 贾晓丹
电 话：0951-6198580 13995015666 13995203009
传 真：0951-6198069
地 址：宁夏银川市文化西街106号银川国际贸易中心B座五楼511室
邮 箱：shudongcompany@163.com
附件1：第196期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会学习报名表
国有国情，族有族风，食之有道，各国亦然。任何民族的饮食都体现了这个民族独一无二的文化风范，折射出这个民族当下的时代特点。当代世界各国以及地区之间经济、文化的融合反映在饮食方面则是催生了融合菜式的诞生。菜肴融合体现了中国传统文化最高的审美理想——中和之美，它是一个理念，是对饮食跨文化、跨地区的多元理解，而非简单的将食物元素混搭堆砌。
为使广大餐饮工作者能直观了解创新融合菜，较快提升烹饪工作者对食材的特性及搭配，对季节的遵循，对营养的均衡和对艺术的追求，把握融合菜精髓，第196期中国厨艺高级技能研修班（创新融合菜）将于2014年4月7-9日在宁夏银川举办。本次培训由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会和宁夏书东酒店管理咨询有限公司主办，特邀屈浩和周华两位大师莅临授课，前者从理论和实操两方面着手传授新国菜，后者侧重于通过实操传授低成本、精烹制的中西融合菜。
屈 浩：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会常务委员兼北京工作区主任，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，国家一级评委，餐饮业国家职业技能竞赛裁判员，全国技术能手，“五一”劳动奖章获得者，世界烹联国际评委，全国新长征突击手，北京特级烹饪大师。中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”评委，中央电视台颁颁罢痴-1天天饮食栏目讲师，曾先后赴新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、俄罗斯等国家进行比赛、交流，并获得多项殊荣。
周 华：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会委员，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，国家一级评委，餐饮业国家职业技能竞赛裁判员，世界厨艺大师，世界中餐名厨交流协会理事，上海市烹饪协会理事，上海饮食行业协会理事，上海名厨专业委员会办公室副主任，上海菜专业委员会委员，上海技师协会烹饪专业委员会委员。现任上海罗曼园餐饮集团副总裁兼厨政总监。
现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、结合当前形势，从理论上讲述“中和——新国菜”，并现场演示5道新国菜菜品的烹制；
2、讲解和实操酒店热销的8道低成本、精烹制的中西融合菜。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：4月7日报到，4月8-9日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：德水168餐饮五楼（银川市北京东路355号）
三、参加对象
全国餐饮公司的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于4月5日前电邮或传真至精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会或宁夏书东酒店管理咨询有限公司。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。
2、联系方式
精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会
联系人：李钦慧 陈 松
电 话：0532-66889886 13583298255 18653263659
传 真：0532-66887766
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号2单元7层
邮 箱：mingchuwei_peixun@163.com；18653263659@163.com
3、宁夏书东酒店管理咨询有限公司
联系人：陈 灏 贾晓丹
电 话：0951-6198580 13995015666 13995203009
传 真：0951-6198069
地 址：宁夏银川市文化西街106号银川国际贸易中心B座五楼511室
邮 箱：shudongcompany@163.com
附件1：第196期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会学习报名表