会员风采
银川试点推行餐饮用酒统一采购平台
因为自带酒水而与餐饮公司产生矛盾的消费者不在少数。记者从银川市餐饮协会了解到，该协会将在银川市部分知名餐饮公司试点推行“餐饮用酒统一采购平台”， 减少酒水流通环节，使餐饮公司酒水价格与商超的价格保持一致。
银川市餐饮烹饪协会秘书长李龙介绍说，目前到银川市各个餐饮公司用餐的消费者有90%会选择自带酒水。而正常的餐饮营业收入，菜品和酒水的销售比例应该是对半分成，酒水消费的严重下滑也影响到餐饮行业的健康发展。消费者为什么会自带酒水？李龙分析说，主要有三种原因：
【出录音】第一个原因饭店的酒水价格要比超市价高很多，甚至高40%-50%左右，第二就是个别消费者带的酒品是酒店没有的，这类的现象是很少的。第三我们认为有些消费者知假带假。【录音止】
而对餐饮公司来说，酒水行业中间的周转、运输，经过多次交易后才能到达酒店餐桌，餐饮商家不得不提升酒水的价格来平衡相应的利益，因此所有产生的费用全部由消费者埋单。面对虚高的酒水价格，消费者选择自带酒水，对此，餐饮公司则采用谢绝自带酒水或加收服务费方法，由此导致顾客和餐饮公司矛盾不断，成为一个恶性循环。
针对这些问题，银川市餐饮协会经过多次调研、外出考察学习，计划近期与银川市部分具有影响力的酒水供应公司、餐饮单位达成一致，让利于广大消费者，杜绝假酒在餐桌上出现。银川市餐饮烹饪协会秘书长李龙：
【出录音】打造银川餐饮行业酒水采购平台，准备把酒厂、总经销商、餐饮公司共同纳到这个平台，减少两到三个流通环节，直接让酒厂适当的价格到餐饮公司去，1425让消费者在酒店里享受到跟超市价基本持平的价格。【录音止】
据介绍，银川市餐饮协会“餐饮用酒统一采购平台”首批选定了茅台、五粮液等6个知名酒类品牌的20多个品种，在银川市20家公司信誉好、有社会责任感的A级餐饮单位进行试点，统一酒水价格，提高服务质量，并接受社会各界的监督，共同推进银川市餐饮市场健康、良性发展。
银川市餐饮烹饪协会秘书长李龙介绍说，目前到银川市各个餐饮公司用餐的消费者有90%会选择自带酒水。而正常的餐饮营业收入，菜品和酒水的销售比例应该是对半分成，酒水消费的严重下滑也影响到餐饮行业的健康发展。消费者为什么会自带酒水？李龙分析说，主要有三种原因：
【出录音】第一个原因饭店的酒水价格要比超市价高很多，甚至高40%-50%左右，第二就是个别消费者带的酒品是酒店没有的，这类的现象是很少的。第三我们认为有些消费者知假带假。【录音止】
而对餐饮公司来说，酒水行业中间的周转、运输，经过多次交易后才能到达酒店餐桌，餐饮商家不得不提升酒水的价格来平衡相应的利益，因此所有产生的费用全部由消费者埋单。面对虚高的酒水价格，消费者选择自带酒水，对此，餐饮公司则采用谢绝自带酒水或加收服务费方法，由此导致顾客和餐饮公司矛盾不断，成为一个恶性循环。
针对这些问题，银川市餐饮协会经过多次调研、外出考察学习，计划近期与银川市部分具有影响力的酒水供应公司、餐饮单位达成一致，让利于广大消费者，杜绝假酒在餐桌上出现。银川市餐饮烹饪协会秘书长李龙：
【出录音】打造银川餐饮行业酒水采购平台，准备把酒厂、总经销商、餐饮公司共同纳到这个平台，减少两到三个流通环节，直接让酒厂适当的价格到餐饮公司去，1425让消费者在酒店里享受到跟超市价基本持平的价格。【录音止】
据介绍，银川市餐饮协会“餐饮用酒统一采购平台”首批选定了茅台、五粮液等6个知名酒类品牌的20多个品种，在银川市20家公司信誉好、有社会责任感的A级餐饮单位进行试点，统一酒水价格，提高服务质量，并接受社会各界的监督，共同推进银川市餐饮市场健康、良性发展。