2012眉州东坡杯服务、厨艺技能大赛结束
5月7日，为提升集团服务技能水平，为顾客提供更优质的服务，历时一个多月精心筹备的2012眉州东坡杯第三届服务技能大赛在泛海店拉开帷幕。集团董事长王刚、总裁梁棣、副总裁郭晓东等集团高管纷纷到场，更邀请到国家技师考评委崇占明老师、新大都餐饮部经理、国家级考评师、高级技师张慧莲，保证了比赛的公平公正和专业水准。
来自眉州集团东西南北四个片区的选手们，通过接龙竞技、摆台斟酒、收银点钞、收银输单、主题演讲、知识抢答7个比赛项目，展示出自己的工作中风采。
经过激烈的角逐，东片区团结一心、表现突出，获得团体金奖。其他类别根据选手的发挥共评出7组冠亚季军单项奖。
集团总裁梁棣在点评中总结大赛主旨：“真正的赛场不在今天，是在平时，在工作中的点点滴滴。眉州东坡做好饭！这个“好”字涵盖着多少内容？是勤奋、是认真、是进步、是坚持。”
冰冻三尺，非一日之寒。比赛时的优异表现离不开平常点滴的积累和刻苦的训练。希望全体眉州人以此共勉，全心全意为顾客服好务。
5月9日，为提升集团厨师队伍建设水平，为消费者烹饪更好、更具品质的美食，继眉州集团第三届服务技能大赛成功举办后的第三天，2012眉州东坡杯第四届厨师技能大赛总决赛在通州店隆重举行。
评委团由集团董事长王刚、总裁梁棣、副总裁郭晓东、厨政中心总经理何正宏、副总经理兼研发总监陈兴跃、王家渡食品公司总经理袁贤娴，并邀请国际烹饪艺术大师屈浩先生、战略合作伙伴雀巢专业餐饮北方区高级销售经理陈明生先生、雀巢专业餐饮助理厨务经理尔红林先生、好朋友尹桂全先生、吴红梅女士共同担任。市场营销部总监周淼及四大片区运营总监、副总监等到场观摩。来自四个片区及王家渡火锅、王家渡食品公司各岗位的40多名优秀选手展示了他们的精湛厨艺。
此次大赛包含个人赛与团体赛两大部分。个人赛分 “后勤组、墩子组、小吃组、凉菜组、热菜组”5个组别对指定的传统菜品进行操作。团体赛由各参赛小组进行创新宴席菜品的操作和展示。经过对选手的综合表现的考量，共评出5组个人赛一、二、三等奖，一个团体金奖和一个研发金奖。
评委团对比赛做出精彩点评，总结比赛核心。对于餐饮公司来说，美食才是核心竞争力！这也正是我们大赛办赛的初衷。希望通过举办这样的比赛，让厨师们更清晰地认知自我，相互学习，不断追求，不断进步，不辜负喜爱眉州的每一位顾客，为他们送上更加可口的美食。
