会员风采
北京烹饪协会今年拟办十件事
从2月15日召开的北京烹饪协会常务理事会上获悉，2012年，全市餐饮消费额计划比2011年增加200亿元，北京烹饪协会将围绕十个方面开展重点工作。
“被正式评定为5础级协会之后，2012年是北京烹饪协会加大为政府、行业、会员服务力度的重要年份，也是协会进行部门调整、整合人力结构后的第一年。”北京烹饪协会会长姜俊贤告诉记者，今年，北京烹饪协会将围绕十个方面开展重点工作，包括贯彻落实好“十二五”规划明确的各项政策措施；配合政府有关部门，继续落实好餐饮业发展相关政策；及时反映公司的诉求，认真承接政府转移的职能，配合有关部门，做好行业管理；继续做好协会的品牌活动，如前门美食文化节、餐博会、餐饮百强的认定、清真美食节、技能比赛、命名一批北京烹饪大师和名师等；努力抓好行业自律工作；继续加强、扩大与国外同行的联系和交流，加大力度，做好服务会员工作；继续做好协会标准化工作，加强协会自身建设；与媒体合作，扩大对行业和餐饮公司的宣传，提升行业影响力。
记者了解到，今年，北烹协的工作既有对内面向行业公司的，也有对外面对社会百姓的。在针对餐饮公司的活动中，十大餐饮品牌、50强公司、百强门店的认定评选，第七届中国（北京）餐饮·食品博览会，职工技能大赛，北京烹饪大师和名师的命名等，都受到极高的关注。而两大美食节则是针对社会大众参与度极高的活动。如“吃在北京”前门美食文化节，拟在5月举办，直接面向北京市民和外埠游客。届时，将在前门步行街上演一场涵盖餐饮、食品、旅游产物等品种齐全的展示交易活动。
除此之外，协会负责人透露，今年将筹备成立餐饮公司领袖峰会和厨师长峰会，为餐饮公司的高级管理者和厨师提供切磋交流的平台，就食品安全、用工管理、原材料使用等方面展开专题探讨。
记者了解到，在本次会上，北京麦当劳、肯德基、呷哺呷哺、金丰餐饮集团和旺顺阁5家着名餐饮公司加入北京烹饪协会，并增选其负责人成为副会长。协会在去年尝试“轮值主席制”之后，今年明确建立了“理事会轮值主席制”，每年在副会长中选举产生轮值主席，其将配合会长主持协会的全年主要活动。
“被正式评定为5础级协会之后，2012年是北京烹饪协会加大为政府、行业、会员服务力度的重要年份，也是协会进行部门调整、整合人力结构后的第一年。”北京烹饪协会会长姜俊贤告诉记者，今年，北京烹饪协会将围绕十个方面开展重点工作，包括贯彻落实好“十二五”规划明确的各项政策措施；配合政府有关部门，继续落实好餐饮业发展相关政策；及时反映公司的诉求，认真承接政府转移的职能，配合有关部门，做好行业管理；继续做好协会的品牌活动，如前门美食文化节、餐博会、餐饮百强的认定、清真美食节、技能比赛、命名一批北京烹饪大师和名师等；努力抓好行业自律工作；继续加强、扩大与国外同行的联系和交流，加大力度，做好服务会员工作；继续做好协会标准化工作，加强协会自身建设；与媒体合作，扩大对行业和餐饮公司的宣传，提升行业影响力。
记者了解到，今年，北烹协的工作既有对内面向行业公司的，也有对外面对社会百姓的。在针对餐饮公司的活动中，十大餐饮品牌、50强公司、百强门店的认定评选，第七届中国（北京）餐饮·食品博览会，职工技能大赛，北京烹饪大师和名师的命名等，都受到极高的关注。而两大美食节则是针对社会大众参与度极高的活动。如“吃在北京”前门美食文化节，拟在5月举办，直接面向北京市民和外埠游客。届时，将在前门步行街上演一场涵盖餐饮、食品、旅游产物等品种齐全的展示交易活动。
除此之外，协会负责人透露，今年将筹备成立餐饮公司领袖峰会和厨师长峰会，为餐饮公司的高级管理者和厨师提供切磋交流的平台，就食品安全、用工管理、原材料使用等方面展开专题探讨。
记者了解到，在本次会上，北京麦当劳、肯德基、呷哺呷哺、金丰餐饮集团和旺顺阁5家着名餐饮公司加入北京烹饪协会，并增选其负责人成为副会长。协会在去年尝试“轮值主席制”之后，今年明确建立了“理事会轮值主席制”，每年在副会长中选举产生轮值主席，其将配合会长主持协会的全年主要活动。