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——筷子面
我们是一群80后，是一群艺术工作者，也是餐饮从事人。“筷子面”是我们公司旗下品牌之一。2013年的8月8日，我们把这个原滋原味的重庆味道落地在了北京。面馆怎么能搭配爆炒？这是创店初期听到的最多提问。是的，小面作为主打，江湖菜为特色，作为非传统的餐饮人，不玩传统行业活儿是我们的主理念。来自山城的我们都有着一种川江号子的情怀，重庆小面搭配江湖爆炒，加上复古原生态的时尚设计元素，体现的是一种不拘小格的餐饮个性，我们不做市场上随处可见的单一面品快餐，也不做传统的单一点菜，我们愿意为食客营造一个有着山城气息，可供朋友吃喝玩乐畅谈江湖情怀，也可让白领们在快节奏的工作环境里找到一个在有限时间里体验美味的地方。把家乡原始的手工烹饪在保留和还原重庆本味的同时玩出新时尚、新元素、新模式，是我们一直探索的目标。
2014年，随着美食节目“嘿，小面”，餐饮市场刮起了一阵小面风。市场的冲击和竞争，让我们更有动力也更坚定方向。餐饮，万变不离其中——出品。我们坚持使用来自重庆大山的原始种植基地的原材料，每碗出品的面条和菜肴都经过十多项加工环节，现舂才是油辣子，现打佐料才叫重庆小面，这是我们的味道得到市场认可的标准。随着餐饮时代发展，食材保鲜，原始手工的标准细化、结合山城川江号子文化的传递。提供给更多热爱餐饮的创业人便利，我们是80后，我们代表了一批创业人，我们也愿意带动更多的创业人，一起前行！餐饮，是一门学问，味道是根本，文化是灵魂，没有灵魂的餐饮生命力是有限的，“筷子面”生如夏花，但我们一定会让自己长开不谢。重庆小面就是一种味道，一份文化，一种气节，一份事业。
吃着面条唱着歌，你就可以感受到重庆，加油“筷子面”，我们会让更多的朋友认识你，认识来自我们家乡的味道和情怀！