春节饮食巧搭配 安全科学得美味
春节将至，丰盛的饕餮盛宴成为很多人必不可少的选择。然而，如何能够吃得安全、吃得科学？专家提醒广大消费者：不要因为过节而暴饮暴食，各种营养的均衡是维系身体健康的关键。
海鲜与水果大量同食易中毒
吃虾的时候不能吃水果（含维C的成分），吃海鲜的时候不能吃维生素C片……这是由于海鲜河鲜有些被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，可如果被维生素Ｃ之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险；但如果一次性摄入的含量不大，就不会有什么问题。
黄瓜与花生不宜同食
黄瓜本身利尿，而花生多含油脂。一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。所以同食或多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
专家指出：有喝酒习惯的人，喜欢把花生仁（油氽的、椒盐的及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜，这其实是错误的——如果同时食用过多会造成腹泻。
茶与咖啡并不解酒
很多人以为，浓茶可以解酒，其实这个说法并不科学，酒后喝茶可能导致膀胱疼痛、水肿消渴，因此，最好不要用它来解酒。有些人喜欢喝完酒后，再喝几杯咖啡。实际上，酒与咖啡同饮，是违背科学的。专家解释：这是由于咖啡里含的咖啡因，本身就有促进血液循环的疗效，而酒里含的乙醇同样有此疗效。只食用其中一种，将会对人体有一定好处，但两者同食不仅没有好处，还会造成血液循环超负荷。血管比较细的人，或者有血栓的人，碰到如此强烈的血液循环，很可能造成脑出血。所以喝酒后，最好不要喝咖啡。即使酒后要喝咖啡，也要间隔一段时间。
汽水与辛辣食物导致腹泻
通常大家在吃了辛辣的食物后，都会选择冰凉的汽水来缓解嘴中的辣味。事实上，这给胃带来更大伤害。因为汽水里的二氧化碳与辛辣食品融合后，虽然大家嘴里觉得好些，其实胃里却更增加了负担。在这种情况下，最好喝些纯净水来冲淡胃中的食物，这样就能减轻胃的负担。
文章来源：新华网