饮食文化
佳节将至要科学健康过大年
传统佳节春节已至。在这喜庆的日子里，提醒大家：注意节日饮食、娱乐、休息，因为吃得恰当才算“吃得好”，消遣得适度才算“玩得好”，休息得精神饱满才能“身体好”。春节前夕，有关专家提出要健康科学过大年。
专家认为，节日饮食有七忌。
忌过多。亲朋好友相聚，盛情款待在所难免，殊不知暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，容易消化不良。
忌过荤。盛宴之中少不了鱼虾蛋肉之类的高脂高蛋白食品，它们虽然营养价值高，但短时间内摄食过多反而有害健康。荤菜几乎都是酸性食品，餐餐多吃易打乱人体的酸碱平衡，从而损害人体的健康。
忌过咸。为增加节日佳肴的口味，人们往往会有意或无意地增加食盐的用量，这不但对那些有食盐限量的患者有害，对健康亦不利。
忌过饮。过量的饮酒易致肝胆胰等疾患，以及酒精中毒等，因此“过瘾”而引发的交通意外等已为大家所熟知。
忌饥饱不均。饥饱不均容易引起胃肠消化功能紊乱，招致消化道疾病。
忌乱吃零食。小孩不懂事，更应注意。小儿吃花生米、瓜子等食物，严防误入气管，造成意外。
忌年货不新。所购鱼、肉、禽、虾等年货定要新鲜，也不能存放太久，以防腐败变质。吃了腐败食物，很容易发生食物中毒。
文章来源：中国经济网