感想年夜饭
一年当中，中国人的各种形形色色的饭局，最看重的当属大年三十晚上的这顿年夜饭。除夕这一天，普天下的中国人都不约而同地奔赴这场盛宴，怎不教人感动？年夜饭就是中国人最内核的向心力，是这样一种铭刻在民族的骨头里，温暖在一家人的问候中，沸腾在每一个人血脉中的温情。这种温情是大年三十母亲唠叨在灯下的叮嘱，也是无数的游子顶着寒风，踏着大雪往家里赶的执着与真诚。对年夜饭的重视，也就是对传统的重视，对自己身份的认知。
《尔雅•释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，把“年”当作收获的象征，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿，这种庆祝的活动也就成了年夜饭。中国人最讲至亲至情，受“礼仪之邦”的影响至深。但现代社会中很多家庭成员为生计、为发展，各奔东西，平时难得一聚。一起吃顿年夜饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，该是何等惬意之事！
年夜饭更重要的在于一个形式，比如通常各家都要有一道整鱼菜，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个筵席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到筵席结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。广州人的年夜饭桌上通常会有“生财就手”“发财好市”这样的意头菜，不过是件讨口彩的事情，但大家还是认真虔诚地做了。
中国之大，各地风俗不尽相同，南方和北方有着明显的差别：北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思，有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，吃到的人将会在新的一年里发财。南方除夕夜一般是吃元宵和年糕，元宵又叫汤圆、团子、圆子，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意；年糕由糯米做成，以谐音取“年年高升”之意。
现如今，随着人们生活水平的日益提高，年夜饭逐渐从家里搬到了餐馆，一边品尝美味可口的菜肴，一边沉浸在美好的团聚氛围中，同时也让辛苦了一年的父母们好好休息一下，让做儿女的尽一点孝道，听听父母辈教诲和嘱咐。
当一切都显得美好，社会各行各业的人士都觉得应该休息，享受一下人生中最美好的家庭团聚时刻，依然还有很多为了我们的团聚和欢乐而坚守在工作岗位的人们。他们奉献出了自己本应团聚的时光，正在为更多人们的“年夜饭”而辛苦劳作着。虽然与“为了大家舍弃小家”的崇高理想相差很远，但也正如餐饮工作者所言：“小炒锅里乾坤大，我们也是白衣天使，我们也正奉献着自己。”所以，要在大家感觉最幸福的时候奉献出最美味的肴馔，让这种幸福的时刻变得更完美，更难忘！
因此，在万家灯火、阖家团聚的时刻，我们都要向还奋战在从“厨”第一线的朋友们说一句：你们辛苦啦！
文章来源：新闻宣传信息部