饮食文化
上海：餐饮单位供应年夜饭半成品需要申报
从今年起，餐饮单位若要供应年夜饭半成品，也需向本市监管部门进行申报。记者昨天从上海市食品药品监管局了解到，今年的半成品年夜饭套餐将成节日期间的监管重点。经营者生产出售的半成品年夜饭一律要求在销售时即时组装各种菜肴，不准打“闷包”，并要在包装上加注食用说明书。
半成品年夜饭近年来逐渐赢得市民的喜爱。在上海一些饭店的年夜饭预订单中，对半成品套餐的预订比往年多了许多。年夜饭套餐内通常含有各类冷菜、熟菜和半成品，既方便、实惠，又能让市民享受到在家团聚的氛围。
上海市食品药品监管局有关人士表示，由于上海半成品年夜饭市场目前尚处于起步阶段，大部分饭店都是通过正常营业时间之外加班加点制作，为了更好地服务大众，让广大市民过一个健康、祥和的春节，有关部门将积极引导餐饮公司，为百姓提供安全、放心、健康的年夜饭半成品。
文章来源：农博网
供稿：新闻宣传部