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干烧龙虾

原料：龙虾1只，葱、姜、蒜少许，番茄酱、豆瓣酱、酒酿、米酒适量、太白粉少许、蛋白1颗、香油少许。
制作：龙虾洗净对半切、去掉肚、肠，切成块，拍粉后先放入平底锅内蒸约8分钟。2、准备一个汤锅，倒入少许沙拉油，将葱、姜、蒜末爆香，再加入番茄酱、豆瓣酱、酒酿等调味料拌匀，煮滚后加太白粉调水勾芡，再加入蛋白及香油。3、将蒸熟的龙虾取出，淋上煮过的佐料，洒些葱花即可。