饮食文化
孜然羊肉
孜然羊肉
原料：
羊里脊400克，牙签适量。
调料：
孜然粉10克，辣椒粉10克，盐8克，味精5克，黄酒10克，淀粉10克，葱片5克，姜片5克，色拉油各适量。
做法：
1、羊里脊切片，用葱片，姜片，盐腌制10分钟，再用孜然粉，淀粉上浆，然后用牙签扎成卷。
2、油锅烧至四成热，将羊肉卷滑油。
3、锅留底油，加入黄酒、盐、辣椒粉、孜然粉、味精、倒入羊肉卷翻炒匀即可。