饮食文化
梅菜烧肉
梅菜烧肉
原料：
带皮五花肉750克，梅干菜200克，葱花、葱段、姜片各适量。
调料：
盐、白糖、酱油、黄酒、色拉油各适量
做法：
1、五花肉刮洗干净，切成小方块；梅干菜略泡，洗净。
2、锅中倒入油少许，放入姜片，葱段煸香，加入肉块，黄酒煸炒，再加入盐、白糖、酱油、梅干菜炒匀，加清水烧沸，撇出浮沫，焖烧至肉香入味，撒葱花即可。