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饮食文化
二十四节气“惊蛰”:宜食用韭菜、蜂蜜
日期:2015年06月01日&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;来源:中国网&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;分享:
    天文含义
   
    太阳黄经345度。
   
    季节特点
   
    惊蛰时节,春光明媚,万象更新。这时气温回升较快,渐有春雷萌动,“惊蛰”是指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动。惊蛰过后万物复苏,是春暖花开的季节,同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。
   
    中医调护
   
    惊蛰前后一定要注意保暖。这个季节气温变化大、变化快,人体在寒冷的时候机体抵抗力就会降低,容易患病,所以要坚持“春捂”的古训。特别要强调足部保暖,中医认为“寒从脚下起”,如果脚冷,全身都会不舒服,而如果脚很暖,全身的血液循环就会畅通,抵抗能力也会增强。长期泡脚可增加人体的免疫能力。
   
    春季阳气升发,是人们出游踏青的好季节。平时可以多到大自然游玩,接触“地气”,有利于人体阳气的升发。而且,春季户外空气中的负离子较多,有利于人体健康。
   
    起居方面,要晚睡早起,以固护阳气。晚睡,并不是鼓励熬夜,而是差不多十点到十一点左右。早起之后,可以到户外“披发缓行,广步于庭”,进行慢跑、快步走等早锻炼,另外,头发、衣物要保持蓬松、宽松的状态,有利于阳气升发。
   
    饮食养生
   
    此季节总的饮食原则是定时定量、细嚼慢咽。要避免刺激性的食物刺激消化道,平时胃酸分泌较多的人可准备一些苏打饼干;胃酸分泌较少的人可以适量喝一些酸奶、蜂蜜等。惊蛰前后宜吃食物——
   
    蔬菜:韭菜、韭黄、香椿、菠菜、芹菜、葱、姜、蒜
   
    水果:大枣、苹果等时令水果
   
    饮品:蜂蜜、白开水、牛奶
   
    代表药膳
   
    菠菜汤
   
    菠菜有疏肝火、通便、降压的作用。
   
    山药大枣粥
   
    此粥有健脾益气的功效。

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