饮食文化
北京展开两节餐饮专项整治&苍产蝉辫;重点为中小餐馆
千龙网12月29日讯 为确保元旦、春节消费者在外用餐的食品卫生安全，从2006年12月27日至2007年2月27日，市卫生局对全市餐饮公司展开全面卫生监督专项整治活动。针对部分中小型餐饮单位脏乱差、餐具消毒、过期食品、生熟不分、食品原料来源、从业人员健康证等问题，列为重点整治的对象，按照《食品卫生法》依法严格管理。
对于各种违法现象，将予以从重处罚。对存在食品卫生安全问题的依法予以限期改进。对无照经营的坚决予以取缔。对违法严重、存在严重食品卫生安全隐患、屡次检查不予改进的吊销卫生许可证。同时要求各餐饮单位要进行自查自纠。
本次专项检查，全市卫生监督机构抽调精英、骨干力量进行培训，统一标准，严格依法监督检查。同时派出督、稽查人员开展内部稽查，严查监督员执法行为。
本次专项检查的情况将随时在各新闻媒体进行公告，对查处的大案、要案、违法情节严重的进行专题公开追踪报道。市卫生局希望广大市民积极参与，对发现有违法行为的餐饮单位拨打12320公共卫生公益电话进行投诉举报。