饮食文化
点餐别忘豆制品
俗话说，生命在于运动。但要想长寿，除了适度运动外，还需要搭配合理的饮食。12月号的美国《好主妇》杂志推荐充分利用下面的这些营养物质，会给生命再上一把保险锁，让你轻轻松松多活10岁。
点菜别忘豆制品。吃大豆及相关产物，如豆腐、豆浆、青豆等可以降低胆固醇，减少心脏病发病风险。每天将大豆纤维、燕麦或大麦、杏仁、植物油配合食用，降胆固醇效果非常好。此外，大豆中还含有大量的铁，可以减轻更年期症状。
保证每天吃个苹果。纤维素的好处不胜枚举，它能帮助身体保持一定的胆固醇水平，降低血糖，保持肠胃功能顺畅。富含水溶性纤维的食品有苹果、大麦、豆类，还有各种水果、蔬菜、燕麦粥、燕麦麸及各种粗粮。这些食品都能有效降低胆固醇，减缓消化速度，避免血糖水平的大幅波动。而且，高纤维食物易产生饱腹感，帮助我们控制体重。
果蔬多选橙色的。识别抗氧化剂含量高的果蔬，先看颜色。深蓝色、粉色、红色和橙色的果蔬就是好选择。这些色彩中蕴含类胡萝卜素和花青素，可预防心脏病和癌症，还能改善身体平衡，增强记忆力和其他认知能力。若想保持骨骼强健，就在饮食中加入充足的钙质吧。
白开水加柠檬能排毒。水帮助我们排出毒素，滋润组织细胞，使我们充满活力。从早到晚，随时补水，不要因为怕起夜而不喝水，也不要把一天需要补的水都在睡前喝掉。虽说白开水已经很好，但在其中加些不含热量的柠檬、橙汁等芳香水果，会让喝水成为一件愉快的事，也会让排毒作用“事半功倍”。
给饮食加点纤维，把饮料变成牛奶，给菜肴加些色彩，让身体多喝一杯水，每天做出一个改变，你将收获长远的健康。
文章来源：生命时报