饮食文化
当前我国快餐发展六大原则
第八届快餐连锁发展论坛上，业内专家和会议代表对快餐连锁的发展规律和途径进行了交流和探讨，快餐公司老总对中国快餐连锁著名品牌公司进行了案例分析。论坛通过分析交流，在六个方面达成了共识。
一是公司的市场需求调查和准确市场定位问题是公司立足市场和生存发展的先决条件，要在市场中保持公司的特色和差异性。
二是连锁公司发展中心厨房、产物集中配送的作用非常重要，但要量力投入，讲求实效，与时俱进，不要造成负担。
三是直营连锁和特许连锁的发展是战略伙伴关系，要结合推进，在发展中不断建立扎实的支撑基础，提高系统服务和控制能力。
四是品种的基础作用在公司起步阶段更加重要标准化是方向，目前的适度标准化的发展思路是可行的，创新应是永恒的理念。
五是连锁经营，特别是特许连锁经营一定要达到双赢，切实注意信誉建立，管理体系和合同中法律问题的作用，做大先做强，做优才能持久。
六是公司发展中人才的作用越来越突出，同时人才的缺现象日益严重，品牌文化、资本运营和国际交流与合作的趋势更加明显。